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Ingredientes:
- 10 champiñones grandes
- 1 cebolla
- Gambas
- Minitaquitos de jamón(180g)
- Aceite
- Vino blanco
- Arroz blanco(guarnición)
Elaboración:
Quitar los tallos a los champiñones, y lavarlos. Los sombreros se introducen en el horno media hora a 175º, embadurnados de aceite, y se les da la vuelta de vez en cuando. Para el relleno se hace un sofrito en aceite con cebolla picada pequeña, los tallos de champiñón en trozos pequeños, las gambas y los taquitos de jamón, y un chorreón de vino blanco. Finalmente se coloca el relleno en los sombreros de champiñón y se mete todo de nuevo en el horno cinco minutos. Como guarnición se puede servir arroz blanco cocido.
