MI KOZINA

lunes, 16 de enero de 2023

LASAÑA DE CALABACÍN

https://vm.tiktok.com/ZMYJ1Dq9r/

Ingredientes:

3 calabacines
500g carne picada
verduras variadas troceadas
tomate frito
salsa bechamel (mantequilla, harina de trigo, leche)
queso rallado

REPOLLO EN GUISO

https://www.juanideanasevilla.com/mambo/2014/09/repollo-en-guiso

lunes, 6 de junio de 2022

SOPA DE PEPINO, YOGUR Y MENTA

https://cecotec.es/recetas-mambo/sopa-de-pepino/

El ajo también se puede echar en polvo.

600g de pepino son aproximadamente dos piezas.

Como no tenía hojas de menta he usado el contenido de una bolsita de poleo menta.

viernes, 7 de enero de 2022

CARRILLERAS AL PEDRO XIMENEZ

https://cecotec.es/recetas-mambo/carrilleras-al-pedro-ximenez/

He añadido una guarnición de arroz blanco.

martes, 21 de julio de 2015

Ingredientes:

Queso tipo Philadelphia
Anchoas
Pimienta verde
Zanahorias
Pimiento rojo
Pimiento verde

Elaboración:

Triturar las anchoas y la pimienta verde con el queso.
Cortar las zanahorias y pimientos en tiras largas.
Mojar las tiras en el queso y ¡¡a comer!!

CARRILLERAS EN SALSA

Ingredientes:

8 carrilleras
2 zanahorias
1 puerro
1 cebolla
1 litro de vino
1 pastilla de caldo
Laurel, aceite y sal

Guarnición:

Patatas

Elaboración:

Picar zanahoria, puerro y cebolla y sofreir en aceite. Añadir las hojas de laurel y la pastilla de caldo.
Trocear cada carrillera en 4 trozos, añadir al sofrito y seguir dorando un poco. Añadir el vino(blanco o tinto) y poner fuego alto, que hierva unos 5 min. Bajar a fuego medio unos 20 min. Finalmente fuego lento hasta que reduzca la salsa, puede ser de 1 a 2h, probar que esté tierna la carne.
Se puede servir con una guarnición de patatas panaderas.

lunes, 20 de julio de 2015

SALMOREJO

Ingredientes (por persona):

2 tomates
1 ajo
1/4 pimiento verde
1 rebanada de pan
Aceite, agua, sal y vinagre al gusto

Guarnición:

Huevo duro
Jamon serrano
Atun en lata

Elaboración:

Triturar todos los ingredientes. Enfriar.

Añadir el huevo duro y el jamón picados, así como el atún.

CREMA DE APIO Y CEBOLLA

Ingredientes:

3 apios
2 cebollas
1,5 litros agua

un poco de aceite

sal

Elaboración:

GAZPACHO DE SANDÍA

Ingredientes para 4 personas:

500 g tomates

500 g sandía

1/4 cebolla

40g pimiento verde

1 ajo

1 cucharada aceite

1 cucharada vinagre

Elaboración:

Triturar todo con la batidora y enfriar.

Se puede acompañar de virutas de jamón serrano.

sábado, 10 de mayo de 2014

PECHUGAS DE POLLO EN SALSA

Ingredientes:

Pechugas de pollo(500g)
Frutos secos (Cacahuetes, almendras y avellanas)
2 cebollas
1 vaso vino blanco
1 pastilla Avecrem
Sal aceite agua

Elaboración:

Sofreir las pechugas. Sacar y sofreir las cebollas cortadas en trozos con los frutos secos. Echar agua, hervir y añadir una pastilla de Avecrem. Sacar y triturar la salsa. Después echar vino, pechugas, salsa, remover y dejar cocer todo unos minutos.