GAZPACHO

Ingredientes:

• 2 kg tomates
• 1 pimiento pequeño
• 1 ajo
• 1 vaso de aceite de oliva
• sal
• vinagre de manzana

Se tritura la mezcla de tomates, pimiento, ajo, aceite, sal al gusto y un chorreón de vinagre y se cuela bien.
Se sirve frío, y puede llevar una guarnición de trocitos de huevo duro y jamón. También atún de lata.