GARBANZOS CON BACALAO

Ingredientes:

• Bacalao desmigado
• Garbanzos(bote)
• Tomates
• Pimentón dulce
• Aceite de oliva

Elaboración:

Echar aceite en una olla y freir un poco el bacalao. Incorporar los tomates troceados, los garbanzos, una cucharada de pimentón dulce y un  vaso de agua. Sacar los tomates, quitarles la piel, triturarlos con un poco de caldo e incorporarlos de nuevo al guiso. En una media hora está listo.

Sugerencias:

Para 2 personas 300g bacalao, 300g garbanzos, 2 tomates, aproximadamente...

Para espesar la salsa puede echarse una cucharada de Maizena(harina de maíz).

Si los garbanzos no son de bote hay que ponerlos en remojo antes, y cocerlos más tiempo.