EMPANADA DE ATÚN CON TOMATE

Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre congelado
• 5 latas de atún
• 1 brick de tomate frito
• 1 huevo

Sacar las láminas de hojaldre y descongelarlas durante media hora. Estirarlas y echarles un poco de harina para que no se peguen. Desmenuzar el contenido de las latas de atún y mezclarlo con el tomate frito. Colocar una lámina de hojaldre, poner el relleno encima(sin acercarse a los bordes) y cubrir con la otra lámina. Pintar con una brocha de cocina mojada en huevo batido. Sellar el borde de la empanada aplastando con un tenedor. Meter en el horno a unos 200ºC una media hora(Depende del horno, vigilar que no se queme).

Puede añadirse al relleno huevo duro picado, guisantes...